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东方之舟 -> 了解东瀛 -> 日本令和天皇即位飨宴
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日本令和天皇即位飨宴

即位之礼的2019年10月22日晚上,日本皇居举办了招待各国王族和首领等来宾的晚宴《飨宴之仪》,菜肴以日本和食为主,由宫内厅委托王子宾馆的厨师担任。

菜谱虽然以日本的和式为主,但也考虑到了习惯肉食的欧美人,另外出于宗教戒律的考虑,还准备了伊斯兰教和素食主义者的选项。

祝宴将在25日、29日、31日也持续。日本内阁纵立大臣以及各界代表者门出席的25日,将展现和食色菜更浓的菜肴。

10月22日的《飨宴之仪》的菜谱如下

【前菜】
春子鲷整条烤鱼
大虾铁扇
鲍鱼盐蒸
百合
鸭锦烤
黄柚子锅
娃娃鱼肝
栗子
黄瓜

【醋物】
鱼介醋渍
烟熏三文鱼
鲜贝
若崎鱼

【烤物】
(但马和牛)牛肉芦笋卷
花椰菜
生椎茸
小洋葱
小番茄

【温物】
茶碗蒸
鱼翅
舞茸
三叶菜

【炸物】
三色炸(蟹肉、喜鱼、嫩鸡)
红叶麸
慈姑
银杏
松叶荞麦

【加料饭】
鲷鱼松
竹笋
香菰
葫芦囊
锦丝鸡蛋
红生姜

【汤汁】
伊势龙虾茸
松茸
蔓菜

【水果】
草莓
哈密瓜
木瓜

【糕点】

【饮品】

日本酒、红酒、茶

本次日本新天皇即位礼招待国家数190国,约2000名嘉宾出席,总费用160亿日元。
https://twitter.com/i/status/1186601250999033856










[ 此贴被东京博士在2019-10-23 14:42重新编辑 ]


天生一件新马甲,无限风光看砖头。

[楼 主] | Posted: 2019-10-23 14:36 顶端

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