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东方之舟 -> 了解东瀛 -> 旧地重游,日本海!
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东京博士

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白山的熊料理。(网上的照片)





[ 此贴被东京博士在2018-09-27 14:47重新编辑 ]


天生一件新马甲,无限风光看砖头。

[20 楼] | Posted: 2018-09-27 14:31 顶端
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2015年冬天我曾经在白山的野味动物解体所获得过价格表并购买过2只野猪的蹄膀。



这是野猪肉不同部位的价格表(数字均为1公斤的单价)



野鹿肉的价格表



熊肉的价格表(熊掌的价格也就跟日本的国产牛肉差不多的单价)



还有卖处理好的熊皮的。



天生一件新马甲,无限风光看砖头。

[21 楼] | Posted: 2018-09-27 14:48 顶端
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第二天中午预约了金泽市兼六园附近的一家寿司店,也是我在石川县时代开发出来的鲜为人知的小店,在此公开一下吧。也是一对老夫妇开的店,做寿司70年了,吃过这家的寿司,别的地方你不用再进去吃了。


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[22 楼] | Posted: 2018-09-27 14:54 顶端
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所以吃客的行程主要是围绕着预定的饭店设计的行动路线,既然有约就不能失约,要尊重厨师从备料到上桌的全过程的精工细作,这才是一个真正的吃客必须有的基本资质。

所以第二天上午的活动就安排在了金泽市内了,逛逛武家屋老街,要在市中心找到100日元1小时的停车场,不是我这样熟门熟路的老驹,一般人还真不行,这可不是吹的。




[ 此贴被东京博士在2018-09-27 15:15重新编辑 ]


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[23 楼] | Posted: 2018-09-27 14:59 顶端
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长町武家屋老街是金泽市内著名的观光场所之一。加贺藩国时代,这里居住的是中上流阶级藩士,至今这里还保留完好,到处飘逸着藩政时代的气息。











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[24 楼] | Posted: 2018-09-27 15:17 顶端
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如果换称白墙黑瓦。那就跟咱们的苏杭差不多味道了。









[ 此贴被东京博士在2018-09-27 16:08重新编辑 ]


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[25 楼] | Posted: 2018-09-27 15:30 顶端
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尽显日本传统味的武家屋建筑。











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[26 楼] | Posted: 2018-09-27 16:05 顶端
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这些历史建筑,有的依然是后代居住的民家,有的是作为观光业开设土特产工艺品商店或茶室休息所。









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[27 楼] | Posted: 2018-09-27 16:11 顶端
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这户人家的枣子树正硕果累累,好多掉在了地上。






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[28 楼] | Posted: 2018-09-27 16:14 顶端
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这户人家种的是什么?应该是尚未成熟的柿子。


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[29 楼] | Posted: 2018-09-27 16:45 顶端
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