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东方之舟 -> 了解东瀛 -> 旧地重游,日本海!
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东京博士

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围炉边就坐,上茶!快架子是竹筒,注意细节哦。细节决定一切。



天生一件新马甲,无限风光看砖头。

[10 楼] | Posted: 2018-09-27 13:26 顶端
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开始上炭火了,暖流四溢。



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[11 楼] | Posted: 2018-09-27 13:29 顶端
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烤野猪肉,老法师亲自动手,野猪的部位是前胸至后背半圈的最下面带肋骨的肉,老法师介绍说这是烤野猪最好的部位,调味很简单,只用少量盐,最大限度的可以品味野猪肉的天然美味。




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[12 楼] | Posted: 2018-09-27 13:34 顶端
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他的烤肉是很讲究的,不是随便扔在火上烧烤即可,而是展开野猪肉后,其余的部分都用铝箔封起来,这样可以提高红外线的辐射效率,迅速形成高温短时间的烧烤,这样烤出来才不会肉质发硬变老。



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[13 楼] | Posted: 2018-09-27 13:37 顶端
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翻了一次身,快烤好了,香气四溢,仔细看,野猪肉的肋骨还是与普通猪肉不一样,比较细长。


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[14 楼] | Posted: 2018-09-27 13:39 顶端
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烤好了,开吃了,味道如何?结论是与普通猪肉截然不同,香啊,肉香,天然的肉香,老法师的火候和调味都绝了,如果再咸一点就会盖掉肉的本来味道,再淡不一定能体现肉的鲜味,这么说吧,我是从小绝对不吃肥肉的人,一点点肥肉都不碰的,但是这个野猪肉,我肥瘦全部吃完,只剩一根骨嶙嶙的骨头,连猪油都是浓厚的奶香味。


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[15 楼] | Posted: 2018-09-27 13:44 顶端
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除了烤野猪肉,其他的套菜也来了,有烤天然岩鱼,山菜天妇罗等小菜,味噌汤里有风味独特的菊花(食用菊),这些副菜材料都是他们自己附近山里采来的,经过女主人细腻的手艺变成了精致的美味佳肴。








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[16 楼] | Posted: 2018-09-27 13:50 顶端
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同学们一定关心这一餐的价格,烤野猪肉3000日元,其他点的是1900日元的岩鱼山菜套餐,合计4900日元,加8%消费税,一共是5292日元。健康,自然,美味,一点都不贵!


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[17 楼] | Posted: 2018-09-27 13:54 顶端
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当晚本想住在小松市的,因为这个3连休小松市有每年一次的重大活动,所有的住宿都无法约到,最后约在了白山。

这白山市也是我2014年来此工作前不久才合并了多处成立行政市的,它的主体是松任市,松任位于小松市和金泽市之间,小松最著名的莫过于闻名世界的小松机械公司,生产大吊车大铲车等建筑机械历史悠久,金泽市不仅是石川县的县政府所在地,也是日本海一侧著名的国际观光城市。因此居住在松任一带北可立刻进入金泽市区,南下则马上可到达小松,西面距日本海不足5公里,往东则可进入白山,真可谓依山傍海的好地方。


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[18 楼] | Posted: 2018-09-27 14:14 顶端
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这次熊肉料理没吃到,上2张2016年冬天在这里吃熊肉火锅的照片,解馋一下。告诉你们熊肉一点都没有异味,而且肥肉比瘦肉部位更好吃,生肉片入口即化,比涮火锅更好吃。



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[19 楼] | Posted: 2018-09-27 14:21 顶端
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