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东方之舟 -> 你说我说 -> 日本东京筑地鱼市场本周二卖出一条毒鱼“玫瑰红斑”
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金枪鱼


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日本东京筑地鱼市场本周二卖出一条毒鱼“玫瑰红斑”



日本东京筑地鱼市场本周二卖出一条毒鱼“玫瑰红斑”( Variola Louti)令东京沸沸扬扬地追踪骚动,终于在周三(4月13日)下午获得东京中央区一中华料理店报称买下该鱼并提供给6名消费者,但6人并没感到中毒症状后,终于暂时落下帷幕。
这场骚动始于周二早上8点左右,东京都政府驻筑地市场的“市场卫生监察所”职员例行到鱼市场内巡查时,对某个鱼摊上贩卖的一条颜色鲜红的石斑鱼起疑,相信可能是日本政府列为有毒的“玫瑰红斑”,于是拍下照片回办公室核查,核实后立即返回鱼市场、试图禁卖时,该条来自宫崎县的重约1.2公斤、长约45公分的毒鱼已经以4500日元(约42美元)的价格售出。
日本政府厚生劳动省食品安全委员会官网上,图文并茂地说明“玫瑰红斑”的特征和毒性是:“红或棕色,尾鳍深弯,体内积蓄雪卡毒素(Ciguatera),过去22年收集到中雪卡鱼毒78案例报告中,最多的16例来自玫瑰红斑。玫瑰红斑肉和内脏都有毒,中毒后主要症状是神经系统出现温度感觉异常、瘙痒、四肢肌肉和关节痛、头痛、头晕、乏力和排尿难。此外消化系统有腹泻、呕吐、腹痛、恶心症状纪录;循环脏器有心律不齐、低血压、脉弱症状纪录。其中神经中毒症状轻者一周治愈,重者可达数月至一年以上,极罕见死亡案例”。
人海网鱼
东京都政府当天立即发出告示寻找毒鱼下落,并向各大传媒发放消息和拍摄的照片,以求协助全力追踪。
周二晚起,此一消息上了各大传媒头条,令整个日本开始关注。东京更是官民分头忙找鱼,各大传媒除了报道、呼吁禁食外,还发动驻外地记者走访各地渔港、鱼市场,探寻渔民、鱼贩对玫瑰红斑的认识与见解。
结果发现大部分渔民也不大能分辨有毒或无毒石斑鱼,其中有记者在冲绳鱼市场上找到一条待售的疑似玫瑰红斑,当地鱼贩说“从来不知有毒,一贯拿来卖”,于是该记者再寻求冲绳县政府,证实冲绳县政府所列的毒鱼名单中没有玫瑰红斑。
当东京街头巷尾连日悬挂着“那条鱼究竟去哪儿了”、“传媒这么吵,不会还看不到吃下去吧”的疑案时,周三晚东京都政府宣布,中央区一中华料理店当天下午打电话报称,他们买下了那条鱼并在当晚以清蒸料理分别供给两组、共6名客人食用了。该店说,他们是周三看到报道才知道全城追踪毒鱼,于是立即设法找到消费客人、追查是否中毒,好在6人都称没感到中毒症状。
东京文化
东京都政府经核查该店收据和消费途径等确认后,周三晚正式宣布追查到的结果。东京都解释说,中毒通常在食后1至8小时内发生,周二晚进食后到周三下午仍没感到中毒症状的话,说明中毒的可能性很低。至此东京全城像如释重负。
全球最大规模的鱼市场-东京筑地鱼市场也是东京著名的旅游景点,每周一至六运行的筑地市场在上午11点结束主要营业前,穿行的鱼车、叫卖的吆喝、购货的商家和东京人与拿着相机徘徊在鱼摊间、围观一条条乌黑油亮的肥硕金枪鱼拍卖的游客们令筑地市场内景象忙乱。
但毒鱼案说明,忙乱表象中仍有东京都政府管理食品安全细致至一条鱼的责任感;有传媒固执追求食品安全的使命感;有市民高度重视食品安全的意识和不乘机诈取赔偿的是非观。
而这些常在的感觉和意识、观念可能也反映了与日俱增的访日游客们所看不到的日本社会里自古存在的东京武士文化、大阪商业文化、京都贵族文化等的潜在差异之处。
(责编:萧尔)



[楼 主] | Posted: 2016-04-14 18:20 顶端

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