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东方之舟 -> 生活情趣 -> 2015新年第一菜
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东京博士

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2015新年第一菜

日本叫做おせち,过年吃的,装在盒子里,好多层,他们叫几重盒。

前天在一个也是在日上海人家庭吃饭,他们家的料理花样繁多,主要特征是在异乡挖空心思山寨家乡料理,咱家的特征主要是就地取材,竭力山寨小日本的料理。嘿嘿。

  这是材料准备和情报收集,自制おせち料理,外面购买相当贵,同样的东西在我家附近的高岛屋要卖几万甚至十几万日元,自制的话,材料费不超过1万日元。




天生一件新马甲,无限风光看砖头。

[楼 主] | Posted: 2015-01-01 11:34 顶端
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咱家的道具也是比较多的,呵呵。



天生一件新马甲,无限风光看砖头。

[1 楼] | Posted: 2015-01-01 11:36 顶端
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完成了。这个是海鲜盒子,有大虾,鲍鱼,鲜贝柱(外面用哈姆包卷藕片夹着)


天生一件新马甲,无限风光看砖头。

[2 楼] | Posted: 2015-01-01 11:39 顶端
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这么吃。。。



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[3 楼] | Posted: 2015-01-01 11:40 顶端
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这个是かまぼこ(kamaboko)盒子,既成品比较多。
かまぼこ是日本的おせち料理不可缺少的定番。


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[4 楼] | Posted: 2015-01-01 11:42 顶端
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第三个圆盒子是煮物为主的日式料理,

2时:牛蒡鸡卷
4时:こんにゃく
6时:だし藕片
8时:金平(芝麻油炒牛蒡丝,也是自制的,不是现成物哦)
10时:芋艿


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[5 楼] | Posted: 2015-01-01 11:44 顶端
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不过瘾,再来3个方盒子。第一个是素的,这个一看就知道,也是煮物为主,だし用了かつおぶし、昆布、干ししいたけ、小鱼の煮干。。。



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[6 楼] | Posted: 2015-01-01 11:48 顶端
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第二个方盒子是熏鱼,这个味道完全是中华的啦。


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[7 楼] | Posted: 2015-01-01 11:52 顶端
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第三个方盒子内容也是比较中华,酱排骨,左下角是こんにゃく、右上角是核桃小女子(这个也是自制的)。


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[8 楼] | Posted: 2015-01-01 12:16 顶端
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收到的礼品,打开一看,一个巨大的德国蹄膀,暂时消灭不动了。。。





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[9 楼] | Posted: 2015-01-01 12:19 顶端
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